材料：鸡腿、厨房常菜土豆

　　配料：郫县豆瓣酱 、熟手老抽 、行也生抽 、家豆烧冰糖、喷喷喷喷喷鼻蚝油、辣土盐 、鸡块料酒 、厨房常菜葱 、熟手姜、行也蒜、家豆烧干红辣椒

　　做法：

　　1、喷喷喷喷喷鼻预备材料。辣土鸡腿洗净用清水泡往血水。鸡块

　　2 、厨房常菜鸡块加蚝油
、料酒、盐腌15分钟放置；土豆往皮切滚刀块。

　　3、炒锅热油，爆喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜 、干红辣椒  。

　　4、放进鸡块煸炒片霎至鸡块色彩发白，调进郫县豆瓣酱。

　　5、翻炒片霎后再加老抽、生抽、冰糖炒匀 
。

　　6 、倒进没过材料的温水除夜火煮开后开中小火炖煮 。

　　7 、约5分钟后介入土豆块同煮。

　　8、炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味 ，除夜火收稠汤汁便可 。

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