材料：鸡腿、厨房常菜土豆

　　配料：郫县豆瓣酱 、熟手老抽、行也生抽、家豆烧冰糖
、喷喷喷喷喷鼻蚝油 、辣土盐、鸡块料酒、厨房常菜葱 、熟手姜 、行也蒜、家豆烧干红辣椒

　　做法：

　　1
、喷喷喷喷喷鼻预备材料 。辣土鸡腿洗净用清水泡往血水。鸡块

　　2、厨房常菜鸡块加蚝油 、料酒 、盐腌15分钟放置；土豆往皮切滚刀块。

　　3、炒锅热油，爆喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、干红辣椒 。

　　4、放进鸡块煸炒片霎至鸡块色彩发白，调进郫县豆瓣酱。

　　5、翻炒片霎后再加老抽
、生抽
、冰糖炒匀。

　　6 、倒进没过材料的温水除夜火煮开后开中小火炖煮。

　　7、约5分钟后介入土豆块同煮。

　　8、炖至土豆软糯 
，汤汁浓稠  ，加青椒
、葱调味，除夜火收稠汤汁便可。

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