材料：肉沫
、元成夜菜除夜白菜邦子、道尽胡萝卜、美请榨菜。客除

　　调料 ：料酒
 、佛手酱油、津白姜末
、元成夜菜胡椒粉、道尽蛋清、美请蚝油、客除淀粉。佛手

　　做法
：

　　1 
、津白胡萝卜，元成夜菜榨菜 ，道尽姜分袂措置干净，美请切碎备用 。

　　2、肉沫剁成肉糜 。

　　3 、装进除夜碗里，加多量清水 ，顺着一个标的方针搅打上劲。

　　4 、加料酒
，酱油 ，姜末
，胡椒粉，半个蛋清抓匀 。

　　5、介入剁碎的胡萝卜 ，榨菜末。

　　6 、抓匀后 ，再顺不合标的方针略打。

　　7 、白菜梗放进沸水中煮4.5分钟至变软。

　　8
、捞出，用刀整切成约长约10cm，宽6cm的长方形 。

　　9  、把整好形的白菜块用小刀切出相连的四刀，让它展示五指的外形。

　　10 、在靠内的一面抹上薄薄一层干淀粉 。

　　11 
、把法度圭表类型6里调好的肉糜放中心 ，包好，五指均分，拾掇成佛手的容貌。

　　12
、全数做好后装盘，进开水锅蒸15分钟放置 。

　　13 、把西兰花进开水锅焯水备用
。

　　14、把法度圭表类型12里蒸出来的汤汁倒进锅里 ，加蚝油，酱油 ，多量水淀粉勾薄芡。

　　15、蒸好的佛手卷从头摆盘，中心放上焯过水的西兰花。

　　16
、浇上芡汁便可
。

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