材料 ：肉沫 、元成夜菜除夜白菜邦子 、道尽胡萝卜、美请榨菜 。客除

　　调料 ：料酒、佛手酱油 
、津白姜末 、元成夜菜胡椒粉、道尽蛋清、美请蚝油 、客除淀粉。佛手

　　做法：

　　1、津白胡萝卜
 ，元成夜菜榨菜，道尽姜分袂措置干净
，美请切碎备用。

　　2 、肉沫剁成肉糜。

　　3、装进除夜碗里，加多量清水  ，顺着一个标的方针搅打上劲。

　　4
、加料酒  ，酱油，姜末 ，胡椒粉 ，半个蛋清抓匀 。

　　5
、介入剁碎的胡萝卜，榨菜末。

　　6
、抓匀后，再顺不合标的方针略打   。

　　7
、白菜梗放进沸水中煮4.5分钟至变软。

　　8 、捞出 ，用刀整切成约长约10cm，宽6cm的长方形 。

　　9、把整好形的白菜块用小刀切出相连的四刀，让它展示五指的外形。

　　10、在靠内的一面抹上薄薄一层干淀粉 。

　　11
、把法度圭表类型6里调好的肉糜放中心，包好
，五指均分 ，拾掇成佛手的容貌。

　　12、全数做好后装盘，进开水锅蒸15分钟放置。

　　13、把西兰花进开水锅焯水备用 。

　　14 、把法度圭表类型12里蒸出来的汤汁倒进锅里，加蚝油
，酱油  ，多量水淀粉勾薄芡
。

　　15、蒸好的佛手卷从头摆盘，中心放上焯过水的西兰花。

　　16 、浇上芡汁便可。

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