材料 ：山药，家常五花肉 ，烹肉青椒，除夜料酒，法冒盐，着肉生抽
，山药烧肉老抽，家常冰糖 ，烹肉姜，除夜干红辣椒，法冒胡椒粉

　　法度圭表类型：

　　1、着肉山药往皮洗净切滚刀块 。山药烧肉

　　2、家常五花肉洗净切块备用。烹肉

　　3、除夜青椒切丁
。

　　4
、热锅上油，油热后下五花肉煸炒至外不雅略显金黄。

　　5
、加姜末 ，红椒段炒喷喷喷喷喷鼻 ，烹多量料酒翻匀。

　　6 、倒进山药翻炒。

　　7 、介入没过全数材料的清水，调进盐
，生抽，老抽和碾碎的冰糖末翻匀，除夜火烧开转中小火煮约30分钟放置。

　　8、加青椒略炒 ，撒胡椒粉
 ，除夜火收汁便可。

　　小贴士：

　　1
、山药往皮切块后假定不是当即就用 ，最好泡在加了白醋的清水中
，以防氧化变色 。

　　2 、法度圭表类型7里冰糖碾碎成沫再用更随便炒化炒平均
。

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