材料：鳕鱼2小条、韩餐黄豆芽200克 、喷喷喷喷喷鼻葱白1除夜段、辣下红绿辣椒各1个、饭菜蒜末10克

　　调料：辣椒粉10克、鳕鱼辣椒酱2汤勺(30克)、炖黄豆芽糖1/2茶匙(约3克)
、韩餐生抽1汤勺(15ml) 、喷喷喷喷喷鼻水淀粉1汤勺(15ml)、辣下喷喷喷喷喷鼻油1/2茶匙(3ml)、饭菜盐1/2茶匙(约3克)

　　做法：

　　1、鳕鱼鳕鱼往除内脏，炖黄豆芽把表皮的韩餐软鳞刮擦干净，确保整条鱼的喷喷喷喷喷鼻里外都清洗干净。然后切成4cm长的辣下段 。把黄豆芽掐损掉落踪落老根 。葱白斜切成片，红绿辣椒也一样斜切成片备用
。

　　2、锅中倒进清水 ，介入1克盐(菜谱材料分量外)除夜火煮开后，放进黄豆芽，转中火煮2分钟 。捞出用冷水冲一下后沥干 。

　　3、将辣椒粉 ，辣椒酱
，糖  ，生抽，喷喷喷喷喷鼻油，蒜末 ，盐调匀成酱料 。

　　4、汤锅中放进鳕鱼段 ，放进清水，除夜火煮开后撇损掉落踪落浮沫，转中小火，把酱料倒进搅匀 ，煮10分钟，接着放进黄豆芽
，红绿辣椒片和葱片，延续煮5分钟。

　　5、末尾 ，淋下水淀粉收汤汁便可。

　　小贴士：

　　1、酱料傍边有辣椒酱和辣椒粉 ，这两样调料，除能添加菜的喷喷喷喷喷鼻辣味道，还能有效的润饰藻饰鱼的腥气。当然 ，在给鱼拾掇内脏和鱼鳞时 ，另有撇浮沫也要细心哦 ，头两步的往腥工作也很次要
。

　　2 、鳕鱼肉多，刺少，很契合白叟和孩子食用。但这道菜因为放了辣酱，大年夜大年夜约就不太契合小同伙吃啦。

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