材料：牛里脊肉150克 、盘甘土鸡蛋5个

　　调料
：葱2根 、旨快盐1茶匙 、鸡蛋糖1/2茶匙、牛肉料酒1匙
 、连络芝麻油1匙、体滑胡椒粉多量、蛋牛生抽酱油1汤勺、盘甘苏打粉1/3茶匙 、旨快淀粉1汤勺 、鸡蛋清水多量

　　做法 
：

　　1、牛肉预备所需材料。连络 、体滑

　　2
、蛋牛将牛肉切成薄片，盘甘加料酒、生抽 、糖
、苏打粉、淀粉 、多量清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

　　3 、鸡蛋1匙清水和多量料酒、盐打散成蛋液备用 。

　　4、炒锅中倒进植物油 ，烧至4成热时放进牛肉片滑至8分熟
 ，盛出备用。

　　5、将滑好的牛肉片倒进鸡蛋液中
，再加上切碎的葱花拌匀。

　　6 、炒锅里倒油烧热，倒进含有牛肉片的蛋液翻炒。

　　7、炒至蛋液还没无缺凝集时关火，末尾淋多量芝麻油炒匀便可。

　　8、趁热开吃吧。

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