原材料 
：长茄子 、传说蒜蓉
、中口酱油 、感最醋、像肉糖
、素菜蒜蓉水淀粉。传说

　　做法：

　　1.茄子洗净切滚刀
，中口放进容器中撒进盐腌制一下，感最往水分。像肉同时调制料汁，素菜蒜蓉把糖 、传说酱油 、中口醋按比例调成汁备用 。感最

　　2.把茄子攥损掉落踪落水分盛出备用。像肉

　　3.起油锅 ，素菜蒜蓉放进茄子炸至金黄，捞出 
。

　　4.倒出油 ，留底油，放进葱姜爆喷喷喷喷喷鼻 。

　　5.倒进之前调好的料汁炒熟 
，放进茄子翻炒。

　　6.之前放过盐这个法度圭表类型就不再放盐了，出锅前放进蒜蓉
，倒进水淀粉辞退夜火疾速翻炒 ，炒出蒜蓉味后关火便可食用 。

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