主料 ：猪除夜肠

　　配料：青椒、本身鼻辣黄瓜、出手肠青笋、做干旨喷胡萝卜

　　调料 ：

　　1
、净甘葱段 、喷喷喷喷除夜蒜、过瘾锅肥生姜、本身鼻辣花椒、出手肠干辣椒
、做干旨喷泡姜 、净甘泡辣椒

　　2、喷喷喷喷盐 、过瘾锅肥蚝油 
、本身鼻辣老抽 、出手肠白糖、做干旨喷味精

　　做法
：

　　1、将买归来的猪除夜肠用面粉、醋几回搓洗 ，再用清水冲刷数次。里面的肥油不要往损掉落踪落 ，肥肠好吃不好吃端赖它。

　　2 、切成小段。

　　3、将除夜肠放进冷水锅中。

　　4 
、倒进2勺白酒或料酒。

　　5 、丢进几个葱白段和生姜片，除夜火煮20分钟
。

　　6
、捞出（18块钱的猪除夜肠就这么一小点儿，如今的物价桑不起）。

　　7 、预备配菜。青椒 、黄瓜 、青笋、胡萝卜洗干净备用 。

　　8 、调料 ：葱段
、除夜蒜 、生姜、花椒
、干辣椒
、泡姜、泡辣椒 。

　　9  、锅中下油 ，冷油时丢10几粒花椒进往，慢慢炒喷喷喷喷喷鼻，然后将葱段、除夜蒜 、生姜丝 、干辣椒 、泡姜丝、泡辣椒放进延续煸炒。

　　10、将调料的喷喷喷喷喷鼻味炒出来。

　　11 、倒进除夜肠。

　　12、调进一勺蚝油。

　　13、一勺老抽 ，上色。

　　14、炒匀。

　　15、放点盐 
。

　　16、一勺白糖。

　　17 、倒进开水 ，流浪食材的1/2便可 。

　　18
、翻匀，盖上锅盖
。

　　19 、焖至汁水收干。

　　20 、先放进青椒、胡萝卜 、芹菜等蔬菜。

　　21、略炒2分钟。

　　22 、再放进黄瓜、青笋等斗劲好熟的蔬菜 。

　　23 、翻炒几下，一点味精。关火 。

　　24、一盘诺言红亮，味道鲜喷喷喷喷喷鼻的干锅肥肠便可以装盘上桌了 ！

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