材料 ：土鸡一只
、驱走铁棍山药 、流感枸杞 
。炖鸡

　　做法
：

　　1 、庭常汤山药往皮后
，备药当即浸泡在水中阻拦氧化；

　　2 、山药土鸡洗净，驱走沥干水分，流感剁成除夜块；

　　3、炖鸡冷水下锅，庭常汤除夜火煮开 ，备药加点料酒，山药延续滚煮2分钟
，驱走撇往浮沫；

　　4 、流感捞出，炖鸡用温水冲刷损掉落踪落鸡块外不雅的浮沫和杂质；

　　5、洗好的鸡块进沙锅 ，一次性添足热水
，除夜火烧开；

　　6 、撇净浮沫后 ，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟放置；

　　7
、介入切成滚刀块的山药，延续小火慢炖；

　　8 、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟 ，撒进洗好的枸杞 。

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