材料：土鸡一只、驱走铁棍山药、流感枸杞 。炖鸡

　　做法：

　　1、庭常汤山药往皮后
 ，备药当即浸泡在水中阻拦氧化；

　　2、山药土鸡洗净，驱走沥干水分，流感剁成除夜块；

　　3、炖鸡冷水下锅 ，庭常汤除夜火煮开 ，备药加点料酒
，山药延续滚煮2分钟，驱走撇往浮沫；

　　4、流感捞出，炖鸡用温水冲刷损掉落踪落鸡块外不雅的浮沫和杂质；

　　5、洗好的鸡块进沙锅，一次性添足热水
，除夜火烧开；

　　6
、撇净浮沫后，加葱段和姜片 ，转小火慢炖40分钟放置；

　　7、介入切成滚刀块的山药，延续小火慢炖；

　　8、炖至山药软烂 ，用盐调味，起锅前五分钟 ，撒进洗好的枸杞 。

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