材料：牛肉300克 、滑嫩洋葱、特别青椒、牛到蒜蒜苗

　　配料：豆豉、肉也葱姜蒜、喷喷喷喷喷鼻老抽 、豉汁生抽   、牛肉淀粉 、滑嫩盐
、特别味精、牛到蒜喷喷喷喷喷鼻油 、肉也生抽

　　做法：

　　1、喷喷喷喷喷鼻预备材料
。豉汁

　　2
、牛肉牛肉逆纹理切片，滑嫩加生抽 、干淀粉、安妥水和植物油拌匀 ，腌约30分钟
。老抽、盐、味精 、喷喷喷喷喷鼻油、水淀粉调成芡汁备用。

　　3 、炒锅放植物油烧热，下牛肉片滑至变色，捞出控油。

　　4
、炒锅留底油烧热，下葱姜蒜、豆豉煸喷喷喷喷喷鼻
。

　　5 、加洋葱青椒煸炒一小会 。

　　6、再加牛肉片 、蒜苗略炒。

　　7 、倒进事前调好的芡汁。

　　8
、翻炒平均便可。

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