银耳有“强精 、饮食银耳补肾、摄生摄生润肺 、夏季生津
、若何止咳 、吃最清热 、饮食银耳养胃 、摄生摄生补气 、夏季和血 、若何强心、吃最壮身、饮食银耳补脑、摄生摄生提神”之功 。夏季作为养分滋补品 ，若何它合用于实足老弱妇孺和病后体虚者  ，吃最还具有扶正健旺感染
，并经常独霸于医治老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤其契合。所以银耳是具有特别很是好的养分价值 。

　　夏季银耳若何吃最好呢 ？夏季食用银耳的药伙食疗编制以下：

　　银耳枣仁汤

　　夏季白地利分较长，闷热的气候笼统经常会影响人们的寝息和安眠 ，良多人一天只能睡上四至六小时 ，甚至今夜难寐。而银耳枣仁汤对夏季损掉落踪落眠有出色的医治感染
。做法 ：将银耳15克，洗净泡发 ，酸枣仁20克，用布包扎 ，冰糖25克，共放进沙锅内加水煮熬成汤，弃枣仁 ，便可服用 。

　　银耳石斛羹

　　夏季气温高，炽烈的气候笼统经常令人除夜汗淋漓
，汗的流损掉落踪落经常令人肢体乏力，懒于动弹。要补偿除夜量的体液，除多喝白开水、热茶水外 ，还可以饮用银耳石斛羹。做法 ：取银耳10克  、石斛20克 ，先将银耳泡发
、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

　　冰糖银耳汤

　　夏天，最随便产生发火中暑，除阻拦日晒低温气候外 ，还可建造冰糖银耳汤解暑。做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发 ，与冰糖一同放进沙锅内 ，加水熬成汤
。

　　燕窝银耳羹

　　夏季是支气管炎 、肺芥蒂
、高血压和冠芥蒂人最忧伤的时辰 ，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。做法
：取燕窝10克、银耳20克 、冰糖安妥 。将燕窝先用清水刷一遍 ，再放进热水中浸泡3—4小时  ，然后择往毛绒 ，再放进热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时便可
。用瓷罐或盖碗盛进燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食 。

　　银耳明目汤

　　夏季是红眼病风行的时节 ，假定经常服用银耳明目汤则有很好的警悟感染 。做法：取鸡肝50克 、银耳10克
、枸杞5克、茉莉花24朵 ，料酒、姜汁、盐 、味精各安妥 ，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放进料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，便可撒进茉莉花装碗食用。