主料：嫩茄子。饭遭殃

　　配料
：青红尖椒各两个 ，恍惚独头蒜两个，喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻葱三根 。手撕

　　调料 ：蒜蓉辣酱一除夜勺
，饭遭殃生抽一小勺，恍惚白糖 、喷喷喷喷喷鼻盐、手撕鸡精
、饭遭殃喷喷喷喷喷鼻醋、恍惚喷喷喷喷喷鼻油各多量。喷喷喷喷喷鼻

　　做法：

　　1、手撕茄子洗净，饭遭殃装盘。恍惚

　　2 、喷喷喷喷喷鼻放蒸锅上蒸熟，放凉。

　　3、在蒸茄子的时辰预备一下配料，将青红尖椒切碎 ，蒜剁成末。

　　4、葱切成葱花 
。

　　5、放凉的茄子扯开 。

　　6、撒上葱花
，放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。

　　7 、炒锅烧热 ，添加批油 ，将第3步中的配料倒进炒喷喷喷喷喷鼻 。

　　8、再放蒜蓉辣酱，炒匀 ，关火。

　　9、将炒好的配料浇在茄子上 ，再添加批喷喷喷喷喷鼻油，拌匀便可。

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