材料
：（一汤勺=15ml、作为之鱼一茶匙=5ml）

　　猪里脊肉250g 、家庭冬笋一小颗
、妇女胡萝卜小的必学一根、黑木耳一小把
、人气肉丝葱末、菜式姜末、喷喷喷喷喷鼻蒜末各一茶匙、作为之鱼剁椒一汤勺 、家庭水淀粉（一汤勺干淀粉加3汤勺清水调匀） 。妇女

　　调味汁 ：

　　料酒一汤勺、必学醋两汤勺 、人气肉丝生抽一汤勺 、菜式白糖一茶匙、喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻麻油一茶匙、作为之鱼水5汤勺。

　　做法 ：

　　1、预备材料。黑木耳用温水泡发开洗净。

　　2、猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘 。

　　3  、一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，介入肉丝顶用手抓捏到全数被领受。

　　4
、末尾加一汤勺色拉油，拌匀后腌制待用。

　　5、冬笋切片掉落踪队开水锅中煮两分钟，捞出切丝 ，胡萝卜往皮切丝，泡发的黑木耳切丝 。筹搞妥葱姜蒜末 。

　　6 、一汤勺干淀粉加三汤勺清水调匀成水淀粉 ，把料酒 、醋、生抽、白糖、喷喷喷喷喷鼻麻油和水调匀成调味汁（材料调味汁部分的全数调料）。

　　7
、锅烧热放油 ，在低油温时倒进肉丝除夜火煸炒到肉丝外不雅变色盛出备用 。

　　8 、用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出喷喷喷喷喷鼻味 ，再倒进剁椒一同炒出喷喷喷喷喷鼻味 。

　　9、倒进冬笋丝 、胡萝卜丝和黑木耳丝转除夜火翻炒一会儿
，再倒进肉丝。

　　10 、倒进法度圭表类型6筹搞妥的调味汁，翻炒一分钟。

　　11、慢慢倒进水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度 ，关火。

　　12 、撒上葱花  ，出锅 。

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