材料：猪蹄

　　配料：豆瓣酱 、妈妈们不美容料酒、错过姜片、滋补猪蹄葱段 、好对象八角、酱焖桂皮
 、妈妈们不美容喷喷喷喷喷鼻叶、错过青椒、滋补猪蹄蒜瓣、好对象盐、酱焖生抽、妈妈们不美容老抽 、错过冰糖。滋补猪蹄

　　做法 ：

　　1
、好对象预备材料 。酱焖

　　2 、猪蹄进沸水煮尽血水后捞出  。（绰水时不要盖锅盖 ，以散尽猪蹄的腥气）

　　3
、绰水后的猪蹄用凉水再冲刷一遍，晾干 。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）

　　4
、炒锅里倒进安妥的油，五成热油温放进冰糖。

　　5、熬至冰糖熔解冒泡并且展示焦黄色 。

　　6、倒进猪蹄煸炒上色  。

　　7
、介入豆瓣酱、生抽
、老抽、料酒 。

　　8、将猪蹄与调料翻炒平均，直到猪蹄变成棕白色 。

　　9、倒进开水没过猪蹄2/3处，介入生姜、蒜瓣 、葱段 、八角 、桂皮、喷喷喷喷喷鼻叶同煮。

　　10、用除夜火将汤汁烧开，打往表层的浮沫  ，加盖用中火焖约40-50分钟 。

　　11 、直到用筷子能很随便的扎穿猪蹄
，并且水分快收干时加青椒
、葱花、多量盐调味便可 。

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