材料 ：猪蹄

　　配料：豆瓣酱、妈妈们不美容料酒、错过姜片 、滋补猪蹄葱段 、好对象八角、酱焖桂皮 、妈妈们不美容喷喷喷喷喷鼻叶、错过青椒
、滋补猪蹄蒜瓣 、好对象盐
、酱焖生抽
、妈妈们不美容老抽、错过冰糖。滋补猪蹄

　　做法：

　　1 、好对象预备材料。酱焖

　　2
、猪蹄进沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）

　　3、绰水后的猪蹄用凉水再冲刷一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）

　　4、炒锅里倒进安妥的油
，五成热油温放进冰糖
。

　　5、熬至冰糖熔解冒泡并且展示焦黄色 。

　　6、倒进猪蹄煸炒上色 。

　　7 、介入豆瓣酱、生抽 、老抽 、料酒 。

　　8、将猪蹄与调料翻炒平均 ，直到猪蹄变成棕白色。

　　9、倒进开水没过猪蹄2/3处，介入生姜 、蒜瓣、葱段 、八角
、桂皮 、喷喷喷喷喷鼻叶同煮。

　　10
、用除夜火将汤汁烧开，打往表层的浮沫 ，加盖用中火焖约40-50分钟
。

　　11、直到用筷子能很随便的扎穿猪蹄，并且水分快收干时加青椒、葱花、多量盐调味便可 。

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