材料  ：菠菜一把、调款鸡胸肉一块、拌凉拌鸡料酒、菜万菜葱段、用麻姜片
、酱汁麻酱一除夜勺、麻酱生抽一勺、丝菠喷喷喷喷喷鼻醋半勺、调款喷喷喷喷喷鼻油一勺 、拌凉拌鸡盐安妥、菜万菜蒜泥一勺
、用麻姜一片、酱汁葱一段、麻酱红辣椒两根、丝菠糖一勺、调款味啉一勺 、熟芝麻安妥。

　　做法
：

　　1、鸡胸肉洗净后放进凉水锅里，少加一点料酒、葱、姜片，除夜火烧开4分钟后，关火 ，盖盖焖8分钟，捞出，里面没有血丝便可，撕成丝备用 。

　　2、菠菜洗净
，取一个汤锅烧开水，加盐，放进菠菜 ，水滚后，捞出菠菜 ，泡在凉水里，捞出来用手攥一下 ，把水挤往
，切段。

　　3 、取一个除夜一点的碗，放进菠菜鸡丝，切几片辣椒 ，锅里烧热油 ，浇一下辣椒；

　　4、麻酱用凉白开泄开了 ，放进蒜泥2勺，加一勺生抽，半勺醋，一勺喷喷喷喷喷鼻油
，一勺糖，味啉一勺，盐安妥，快活喜悦爱好辣椒的可以再放一勺辣椒油。搅拌平均后，浇在菠菜鸡丝上 ，撒上芝麻 ，拌匀便可。

　　罗嗦几句

　　1、这个汁很复杂
，糖的量要略多点，有股子稍甜的味道更好吃
。

　　2、鸡胸肉不是煮熟的，而是焖熟的 ，假定你是煮熟的，你的鸡胸肉必定是柴柴的，甚至塞牙缝 ，俺的编制是焖
，鸡胸屈就大年夜小 ，煮的时分略有膨胀，焖的时分不动 。假定不克不及断定，就扯辞退夜块看中心，可否没有红血丝，假如有，丢回往延续焖便可。

　　3
、味啉在除夜的超市出口区都能买到，近似中国的料酒 ，但要更甜，味道不那么冲 。假定买不到 ，全能的淘宝也是可以滴。

　　4、醋别多了 ，就是个意思 ，不然酸味很抢，就不那么甜咸喷喷喷喷喷鼻了。

　　5、旧年 、前年拌凉菜还快活喜悦爱好用1全数除夜鸡胸，如今调剂到就是三分之一个鸡胸肉拌一整把菠菜 ，肉不克不及一下断，必须墨守陋习的说。

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