材料 ：里脊肉 、调出段葱、味美姜 、色也蒜、糖醋淀粉、汁糖番茄酱 、醋肉盐 、调出段鸡蛋、味美白酒、色也蚝油、糖醋醋、汁糖糖 、醋肉芝麻等 。调出段

　　做法 ：

　　1、味美里脊肉清洗干净，色也切成大年夜小适中的肉段
。

　　2 、肉段放进碗中 ，加多量盐 ，多量白酒，介入一除夜勺淀粉，打进一个蛋清搅拌平均，腌制15分钟。

　　3、锅中放油 
，油六成热时
 ，将肉段下锅
，中小火炸熟（时分要掌控好，不克不及炸过分 ，肉就不嫩了） ，捞出沥干油。

　　4
、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放进1小勺醋、1小勺蚝油 、3小勺番茄酱
、4小勺糖 、1除夜勺水搅拌平均 。

　　5、锅中留多量油，油热后放葱姜蒜下锅爆喷喷喷喷喷鼻，然后将调好的糖醋汁放进 ，小火熬至起泡，将炸好的肉段放进，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁 ，然后关火起锅 ，撒多量熟芝麻便可
。

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