简介：     在20世纪80年代，冬至片子《少林寺》可称得上是吃狗材第中国时辰片中的经典之作 
。片子里有多么一组镜头：几个年青气盛的肉养和尚因苦练时辰破钞除夜量的膂力，天天的好身清汤素菜

    在20世纪80年代，片子《少林寺》可称得上是冬至中国时辰片中的经典之作。片子里有多么一组镜头
：几个年青气盛的吃狗材第和尚因苦练时辰破钞除夜量的膂力，天天的肉养清汤素菜使他们大年夜肠告小肠 。是好身以他们损掉落踪落臂斋戒，在郊外偷偷烤烧狗肉，冬至谁知狗肉喷喷喷喷喷鼻飘数里
，吃狗材第引得很有定力的肉养住持寻味而至，双手合十，好身口念：“狗肉穿肠过，冬至佛祖心中留。吃狗材第善哉 ！肉养善哉！”和尚偷吃狗肉的情节饶故定见意义，给人们留下了深切印象。

    这当然是影片中一个虚构的滑稽场景，可是狗肉的醇喷喷喷喷喷鼻倒是无可置疑的。在平易近间有“冷冬至，狗肉肥”、“狗肉滚三滚 ，仙人站不稳” 、“吃了狗肉热烘烘，不必棉被可过冬”、“喝了狗肉汤 ，夏季能把棉被当”的鄙谚。因为狗肉味道醇厚 ，芳喷喷喷喷鼻四溢 ，有的中心又叫喷喷喷喷喷鼻肉
，它与羊肉都是冬至进补的佳品 。

    狗肉味甘 、咸
、酸，性温 ，具有补中益气 、温肾助阳之下场，特别很是契合夏季进补之要义。《本草纲目》说狗肉：“安五脏
，补尽伤 ，轻身益气  ，宜肾 ，补胃气，壮阳道  ，热腰膝 ，益实力 。补五劳伤 ，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦  ，填精华
。”故此 ，西医历来认为狗肉是一味出色的中药，有补肾 、益精、温补、壮阳等屈就。现代医学研究证实 ，狗肉对人体的内渗出 、消化 、神经 、生殖琐细等疾病有必定的医治感染。它可以健旺人体，进步人体的免疫力和消化下场，加强性身手等。

    可是狗肉性温热
，多食易生热助火
，故凡发烧病、阴虚火旺炎症、湿疹、痈疽、疮疡等患者忌食；因狗肉含嘌呤类物质，故痛风患者忌食
 ，妊妇亦忌食。此外 ，狗肉与鲤鱼相克 ，不宜共食，更不宜同烹。吃完狗肉后切切不要再喝茶 。狗肉也不克不及与除夜蒜同食
，不然易助火损人 ，炽热阳盛体质的人更应忌食。

    沛县狗肉

    材料：狗肉750克 ，甲鱼1只约650克，葱、姜片各50克，绍酒50克，酱油20克
，精盐10克 ，味精2克 ，白糖5克，八角5克，花椒10克(用纱布包好），硝水15克，汤800克。

    制法：将狗肉切块，用绍酒、葱、姜参半、精盐6克及硝水拌匀腌渍约2小时
，再用清水泡约1小时
，甲鱼宰杀洗净，剁成块。将狗肉块下进沸水锅中焯透捞出 。将甲鱼沸水锅内焯透捞出，放进沙锅内，介入余下调料（不含味精）、狗肉块及汤，盖严盖
，炖至熟烂 ，往损掉落踪落葱、姜，介入味精即成 。

    下场：温肾散冷，壮阳益精。