材料：

　　主料：莜面300g、喷喷喷喷喷鼻飘邻杏鲍菇80g、健面金针菇80g、食蘑茶树菇50g

　　配料：葱1根 、菇莜油安妥
、面鱼葱姜蒜粉1除夜勺 、喷喷喷喷喷鼻飘邻西红柿1个 、健面酱油2除夜勺

　　莜面鱼鱼做法：

　　1、食蘑在莜面中介入等量的菇莜、温度在85度-95度的面鱼开水；

　　2、用筷子灵敏搅拌至除夜块雪片状；

　　3 、喷喷喷喷喷鼻飘邻用手和面，健面和至不软不硬的食蘑面团；

　　4、面团先分红小块，菇莜再分袂揉成食指粗的面鱼面条；

　　5、将面条揪成纽扣大年夜小的小面剂；

　　6 、取一个小面剂，用手掌搓匀；

　　7、再将两端稍稍压扁 ，搓出尖尖角；

　　8
 、全数莜面鱼鱼搓好 ，用纱布盖上 ，以阻拦风干。

　　菌菇汤头做法：

　　1 、将所需食材分袂洗净，沥干水分；

　　2  、将杏鲍菇 、金针菇 、茶树菇往根切成约5厘米的段 ，番茄切碎；

　　3、锅中介入比往常深化炒菜稍多的油 ，烧至八成热，倒进杏鲍菇和茶树菇；

　　4、炒至菌菇呈油量黄色 ，盛出待用；

　　5 、另起锅，放进多量油，烧热后，介入葱段；

　　6、再介入安妥葱姜蒜粉，炒出喷喷喷喷喷鼻味；

　　7 、放进西红柿丁，充分炒匀；

　　8、放进炒好的杏鲍菇  、茶树菇
，煸炒后放进金针菇；

　　9、炒匀后倒进酱油，小火焖约10分钟；

　　10 、在汤汁收干前倒进安妥清水；

　　11、介入多量盐调味，搅匀后除夜火煮开；

　　12 、介入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟放置便可。

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