人参长白毛但凡意味着已产生发火霉变，人参一样往常不克不及延续食用。长白

人参外不雅展示白色绒毛状物质，毛还除夜都气候是人参因为储存气候湿度过除夜或温度契合，招致霉菌在人参外不雅除夜量繁衍构成的长白菌丝。这类霉变的毛还人参内部经常已繁衍了黄曲霉毒素等无害代谢产品  ，即便切除发霉部分或经由低温加热，人参也没法无缺往除这些毒素，长白食用后极易激起恶心 、毛还呕吐  、人参腹痛
、长白腹泻等急性胃肠炎症状，毛还严重时还大年夜大年夜约毁伤肝脏和肾脏下场。人参只需极多半气候下 ，长白人参外不雅的毛还白色物质是本身析出的皂苷结晶 ，这类气候但凡产生发火在红参或经由出格加工的人参上
，结晶体质地刚毅、分布平均且无异味
 ，与霉菌菌丝的涣散、易寥落且有霉味的特点截然不合
 。若没法切确分辨是霉变仍是皂苷结晶
，为了安然起见，应直接扔掉落踪，切勿抱有侥幸心推敲验考验食用，以阻拦因小损掉落踪落除夜伤害身材安康。

往常保管人参时，建议将其置于阴凉 、呆板、通风出色的气候中
，阻拦阳光直射和潮湿，也可采取真空包装后放进冰箱冷躲室举办经久储存 。在取用人参前，务必细心搜检其外不美不雅不雅不雅不雅不雅不雅
、气味和质地，一旦创作创造任何霉变迹象或特别很是气味，理应即停止独霸并安妥措置。若损掉落慎误食了发霉的人参并展示身材不适 ，须及时前去病院救治 ，向除夜夫声明气候以便举办针对性的解毒和医治，同时往常饮食宜平平 ，多饮水以促进代谢，阻拦食用辛辣安慰性食物加重胃肠担当。