材料
：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料：青红辣椒、鲜辣湘菜干红辣椒、可口花椒、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、嫩诱料酒 、除夜醋 、东安糖、鲜辣湘菜鸡精
、可口油 、喷喷喷喷喷鼻水淀粉、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油、除夜辣椒油 。东安

　　做法：

　　1、鲜辣湘菜预备材料。可口

　　2 、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水。

　　3、再放进汤锅内，介入安妥清水和葱 、姜煮约8-10分钟，至鸡肉八成熟。

　　4、捞出晾凉切块，青红椒切条，干红辣椒和葱切段 ，姜切丝
，蒜拍成末。

　　5 、炒锅热油
，放进花椒、葱姜蒜 、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻 。

　　6
、再放进鸡肉，加多量料酒翻炒。

　　7
 、再介入安妥醋、糖翻炒平均。

　　8 、倒进一碗煮鸡的鸡汤 。

　　9、闷煮约2分钟，再加安妥盐、鸡精调味。

　　10、再加青椒 、葱段翻炒 ，末尾用水淀粉勾薄芡
，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可 。

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