材料：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料：青红辣椒、鲜辣湘菜干红辣椒 、可口花椒 、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、嫩诱料酒、除夜醋 、东安糖、鲜辣湘菜鸡精 、可口油
、喷喷喷喷喷鼻水淀粉 、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油、除夜辣椒油 。东安

　　做法 ：

　　1、鲜辣湘菜预备材料。可口

　　2
、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水。

　　3 、再放进汤锅内 ，介入安妥清水和葱
、姜煮约8-10分钟，至鸡肉八成熟。

　　4 、捞出晾凉切块
，青红椒切条 ，干红辣椒和葱切段
，姜切丝，蒜拍成末  。

　　5 、炒锅热油  ，放进花椒、葱姜蒜、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻。

　　6、再放进鸡肉 ，加多量料酒翻炒 。

　　7
、再介入安妥醋、糖翻炒平均。

　　8、倒进一碗煮鸡的鸡汤
。

　　9、闷煮约2分钟 ，再加安妥盐 、鸡精调味 。

　　10、再加青椒、葱段翻炒，末尾用水淀粉勾薄芡
，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可。

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