材料：干发海参300克、让干荷兰豆100克
、发海鸡蛋2个

　　配料：豆瓣酱1汤勺、参提蒜喷喷喷喷喷鼻酱1汤勺
、两种红蟹籽30克 、刀兵除夜葱15克、酱烧姜15克

　　做法：

　　1
、海参主材备好。让干

　　2、发海海参洗净头晚泡发好
 ，参提氽水后沥干水分；除夜葱与姜切成碎粒 ，两种鸡蛋打发成蛋液，刀兵豆瓣酱 、酱烧蒜喷喷喷喷喷鼻酱和红蟹籽备好。海参

　　3、让干荷兰豆洗净撕边备用
。

　　4、锅放水烧开后 ，撒进1茶匙盐 ，将荷兰豆焯熟捞起 
，放进凉开水里泡一会
，沥干水摆盘
。

　　5 、另锅下油爆喷喷喷喷喷鼻除夜葱和姜碎，然后把豆瓣酱、蒜喷喷喷喷喷鼻酱放进 ，延续爆喷喷喷喷喷鼻 。

　　6、倒进海参翻炒进味
。

　　7、8、然后把蛋液倒进，炒至蛋液凝集装盘。

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