主料 ：莲藕一根

　　配料：喷喷喷喷喷鼻葱2根、那碟蒜瓣3个  、夏季小菜干红椒安妥

　　调料 ：食盐2茶勺 、样清白糖1茶勺 、爽的酸辣白醋2汤勺

　　法度圭表类型：

　　1：筹搞妥材料。凉拌

　　2：莲藕洗净、藕片往皮 ，那碟切成很薄的夏季小菜片。

　　3：切好的样清莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。

　　4：把喷喷喷喷喷鼻葱、爽的酸辣蒜瓣分袂切成末。凉拌

　　5 ：在切莲藕的藕片同时 ，锅中烧水
，那碟水开往后，夏季小菜捞出莲藕进锅焯熟，样清然后捞出放进凉白开里冷却 ，冷却后稍沥水分，装进较除夜的盆中 ，调进盐、白醋 、白糖，拌匀腌制进味。

　　6：腌制好的藕片装进盘中 。

　　7、8：在藕片上撒上蒜末 、喷喷喷喷喷鼻葱末和剪好的红椒段，然后起锅烧热安妥油至冒烟，浇在藕片上便可。

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