材料 ：普洱茶 10克，吃不茶味五花肉 500克
，肉中姜两片 ，细品葱安妥 ，道普绵白糖10克，洱东盐5克放置
，坡肉油15ML(一汤勺)
，吃不茶味料酒安妥

　　做法 ：

　　1、肉中五花肉冲刷干净，细品假定皮上有毛的道普话，用镊子拔往，洱东或在火上疾速烤一下往毛

　　2 、坡肉普洱用80度的吃不茶味温开水冲泡后备用。

　　3、肉中将五花肉切成2厘米放置的细品方块（切肉的最好机会就是肉刚冻硬 
，但还不是硬邦邦的时辰最好切）

　　4、切好的肉块放进冷水中

　　5、除夜火加热至水开后，将血沫撇出

　　6、关火后将肉块捞出

　　7、锅中放进油，烧至五成热后介入绵白糖
，炒至冒泡 ，这个过程是很快的 ，必定要细心不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅查询拜访
，不要等糖黑了，那就会变苦
。是以我们最好用浅色彩的锅便于不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅查询拜访
。

　　8 、将五花肉用厨房纸擦一下水分，放进锅中灵敏翻炒
。假定粘了水的肉放热油锅中就要万分严谨 ，热油四溅毁伤的很呢。

　　9 、介入盐、姜片、葱段料酒 ，我出格加了一点老抽，不加也可以
。

　　10、肉全数上色后介入普洱茶水

　　11、茶叶用纱布包好后放进锅中

　　12、除夜火烧开后转小火，炖1小时放置
，至肉烂。

　　13、除夜火收干汤汁便可。

　　小贴士 ：

　　1 、白糖最好选择绵白糖

　　2 、切肉的最好机会就是肉刚冻硬，但还不是硬邦邦的时辰最好切

　　3、五花肉过水后要用用厨房纸擦一下水分，假定粘了水的肉放热油锅中就要万分严谨的 ，热油四溅毁伤的很呢

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