配料 ：快活果仁45克，冷躲杏仁片(或杏仁粉)45克 ，可口快活鸡蛋2个(100克)
，超卓黄油35克，小蛋糕糖粉35克，果杏糕低筋面粉20克
，仁蛋泡打粉1/2小勺(2.5ML)

　　烘焙：烤箱中层 ，冷躲凹凸火180度，可口快活10分钟放置

　　建造过程
：

　　1、超卓将快活果仁
、小蛋糕杏仁片(或杏仁粉) 、果杏糕鸡蛋一同放进食物拾掇机的仁蛋搅拌杯。

　　2、冷躲用食物拾掇机打成精细的可口快活泥状。

　　3、超卓黄油硬化后  ，介入糖粉，用打蛋器打发至色彩变浅，体积膨松。

　　4 、分三次介入第二步做好的快活果杏仁泥，并延续用打蛋器搅打平均 。

　　5  、介入终了并搅打平均后，展示如图所示的浓稠糊状。

　　6、低筋面粉和泡打粉同化后筛进。

　　7、用橡皮刮刀拌匀成为蛋糕面糊
。

　　8、将面糊展在垫了烤盘纸的边长20CM的方形烤盘里，抹平外不雅，放进预热好180度的烤箱，烤10分钟放置 ，直到蛋糕无缺膨发
。出炉并撕损掉落踪落烤盘纸 ，待蛋糕冷却后，切成两片，在蛋糕中心抹上你快活喜悦爱好的果酱 ，将两片蛋糕夹起来，然后切成18小块便可 。

　　TIPS ：

　　1、快活果的果肉色彩但凡是绿色，是以做出来的蛋糕也展示出浅绿色。不过屈就快活果品种的不合，果肉色彩也不一样 ，是以做出的蛋糕色彩也会不一样。有一种说法是 ，质量出色的快活果，理应是黄壳 、紫衣、绿仁
。

　　2、这款蛋糕也可以不必杏仁片(或杏仁粉)，全数用快活果仁来建造 ，成为名不虚传的“快活果蛋糕”。当然
，多么成本也就更高了 。

　　3 、蛋糕中心除抹上果酱，这款蛋糕也可以屈就巧克力夹心方块蛋糕一样，做成巧克力口味的方块蛋糕(做法点这里进进) 。粘稠的蛋糕与巧克力的搭配，愈加甘旨。

　　4、要使蛋糕贯穿连接坚实的口感，烤的火候必定要掌控好。蛋糕斗劲薄 ，烤的时分太长，蛋糕水分挥发过量，口感会偏干 ，是以烤的时分独霸在10分钟以内为好。

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