若何来选购别致的选出澳洲牛肉呢，除看保质期以下，最赞另有以下几点
：

　　1
、肉苹用眼睛 ：看色彩可否有变色的果炒气候，不是澳洲鲜白色 。

　　2、和牛用鼻子：闻闻看是选出不是是有酸味或臭味等不正常的异味。

　　3、最赞用手 ：摸摸看不否有黏液或损掉落踪落往弹性 。肉苹

　　4、果炒看包装：假定产品卡有厚霜
、澳洲保鲜膜内产生发火水气或塌陷，和牛那就有问题了 。选出

　　假定买的最赞是已分切好的冷躲牛肉，用保鲜膜封好往后，肉苹存在家用冰箱基层除夜约3天的时分必须食用终了。假定是真空包装的牛肉
，在没有破坏的气候下也不要超出1个月为限 。假定是冷冻的牛肉 ，可以用锡纸把牛排一片片浅近包装好 ，假定是肉片的话以几片一包，外不雅再加套保鲜袋，放在冷冻柜里。冷冻的牛肉最幸而半年内食用终了
。冻结牛肉切切不要用微波炉、泡水 、常温等冻结法
。切确的编制是在筹算食用的前一天，将其放到冰箱冷躲室的最基层天然冻结便可。

　　材料
：澳洲和牛300克、苹果1只 、熟腰果50克、蚝油1汤勺、姜丝、黑胡椒粉
、广东米酒(或黄酒) 、糖、橄榄油安妥 、盐、喷喷喷喷喷鼻油多量

　　做法：

　　1、澳洲和牛先顺着纹路切成宽约2公分的条，逆着纹路横切成宽约2公分的粒。介入蚝油1、姜丝 、黑胡椒粉、糖、广东米酒 ，抓匀后腌15分钟至进味
。

　　2、牛肉临炒之前，把苹果往核
，带皮切成比牛肉略的丁备用 。

　　3、锅热后，倒进橄榄油 ，将牛肉粒倒进翻炒倒外不雅发白
 ，将腌料倒进
，再翻炒一分钟放置 。

　　4 、倒进苹果 、腰果略炒十几下，用盐和喷喷喷喷喷鼻油调味，便可关火装盘 。

　　小贴士：

　　1、澳洲牛肉粒本身带有油层，所以锅内橄榄油1汤勺便可
，牛肉的脂肪层进锅后会有油炒出 ，更喷喷喷喷喷鼻。

　　2、和牛本身极易熟，除夜火快炒斗劲契合 。

　　3、苹果宜选用“国光”或“姬娜”这类偏酸但质脆的品种。临出锅前放苹果，可以最除夜限制的保管苹果的维生素，也能更好的促进牛肉中的养分素被人体所领受。

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