若何来选购别致的选出澳洲牛肉呢，除看保质期以下 ，最赞另有以下几点：

　　1
、肉苹用眼睛 ：看色彩可否有变色的果炒气候 ，不是澳洲鲜白色 。

　　2 、和牛用鼻子 ：闻闻看是选出不是是有酸味或臭味等不正常的异味 。

　　3 、最赞用手：摸摸看不否有黏液或损掉落踪落往弹性 。肉苹

　　4
、果炒看包装：假定产品卡有厚霜 、澳洲保鲜膜内产生发火水气或塌陷，和牛那就有问题了。选出

　　假定买的最赞是已分切好的冷躲牛肉，用保鲜膜封好往后
，肉苹存在家用冰箱基层除夜约3天的时分必须食用终了。假定是真空包装的牛肉 ，在没有破坏的气候下也不要超出1个月为限。假定是冷冻的牛肉 ，可以用锡纸把牛排一片片浅近包装好  ，假定是肉片的话以几片一包，外不雅再加套保鲜袋
 ，放在冷冻柜里
。冷冻的牛肉最幸而半年内食用终了。冻结牛肉切切不要用微波炉、泡水
、常温等冻结法。切确的编制是在筹算食用的前一天，将其放到冰箱冷躲室的最基层天然冻结便可。

　　材料：澳洲和牛300克、苹果1只、熟腰果50克 、蚝油1汤勺 、姜丝、黑胡椒粉
、广东米酒(或黄酒)、糖、橄榄油安妥、盐 、喷喷喷喷喷鼻油多量

　　做法：

　　1、澳洲和牛先顺着纹路切成宽约2公分的条，逆着纹路横切成宽约2公分的粒。介入蚝油1、姜丝、黑胡椒粉、糖、广东米酒，抓匀后腌15分钟至进味。

　　2、牛肉临炒之前 ，把苹果往核，带皮切成比牛肉略的丁备用。

　　3
、锅热后，倒进橄榄油
，将牛肉粒倒进翻炒倒外不雅发白，将腌料倒进 ，再翻炒一分钟放置。

　　4 、倒进苹果、腰果略炒十几下 ，用盐和喷喷喷喷喷鼻油调味  ，便可关火装盘 。

　　小贴士：

　　1、澳洲牛肉粒本身带有油层 ，所以锅内橄榄油1汤勺便可，牛肉的脂肪层进锅后会有油炒出 ，更喷喷喷喷喷鼻。

　　2、和牛本身极易熟，除夜火快炒斗劲契合
。

　　3 、苹果宜选用“国光”或“姬娜”这类偏酸但质脆的品种。临出锅前放苹果，可以最除夜限制的保管苹果的维生素，也能更好的促进牛肉中的养分素被人体所领受。

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