简介：     在四川名菜中 ，陈皮场陈皮牛肉深受门客的牛肉嘉奖。“陈皮牛肉”是及下采取中药陈皮和牛肉搭配 ，并加以各类佐料做成的陈皮场一道菜
。    

    在四川chuān名菜cài中zhōng
，牛肉陈chén皮pí牛niú肉ròu深受食客kè的及下嘉奖。“陈chén皮pí牛niú肉ròu”是陈皮场shì采取中zhōng药陈chén皮pí和牛niú肉ròu搭配 ，并加以yǐ各种zhǒng佐料做zuò成的牛肉一道菜cài 。

    陈chén皮pí牛niú肉ròu最zuì早zǎo就是shì由黄huáng晋jìn林创制的 。事前朝廷派官员出chū差 ，陈皮场一同上，牛肉总要带点对象佐酒、及下下饭，陈皮场并且又要对duì身材有所补益
。牛肉黄huáng晋jìn林便biàn动dòng思惟用各种zhǒng佐料做zuò成了“陈chén皮pí牛niú肉ròu”。及下这个菜cài色质深褐，味wèi辣
，并且能néng放一个较长时分而晃荡味wèi 。一朝一夕 ，陈chén皮pí牛niú肉ròu就成了四川chuān人桌上的好菜。在许良多多的各地dì名菜cài中zhōng ，用佐料最zuì出chū名的也当数川chuān菜cài的陈chén皮pí牛niú肉ròu最zuì正宗  ，最zuì好hǎo了。

    此cǐ外wài ，陈chén皮pí牛niú肉ròu不单是shì一道地dì道的美měi味wèi川chuān菜cài
，同时也具有止咳化痰 、生津开胃、顺气消食等下场 ，还可以yǐ治zhì疗维生素sùC窘蹙症。